Se você já se perguntou qual é a melhor opção para sua cozinha, tábua de corte de madeira ou de plástico, saiba que essa decisão vai muito além da aparência. Higiene, durabilidade, impacto ambiental e até a experiência de uso entram nessa conta. 

E, quando olhamos com atenção, a tábua de madeira ganha destaque em vários aspectos que realmente importam.

A diferença começa no material

As tábuas de plástico, em geral, são mais baratas e podem até parecer mais práticas. Mas a superfície delas tende a se desgastar com facilidade, acumulando riscos profundos que viram esconderijo para bactérias. Mesmo com lavagens constantes, isso representa um ponto de atenção.

Já a tábua de corte de madeira, principalmente quando feita com madeira de qualidade como a teca, é naturalmente resistente a fungos e bactérias. Sua estrutura é menos propensa a cortes profundos, o que dificulta a proliferação de microrganismos. 

E a questão da higiene?

Existe um mito de que a tábua de corte de madeira seria menos higiênica, mas estudos mostram o contrário. Quando bem cuidada, com higienização simples, secagem completa e uso de óleo mineral de tempos em tempos, a madeira se mantém como uma excelente opção. É importante ter uma tábua exclusiva para carnes e outra para vegetais, como se faz com qualquer outro material.

Já no caso das tábuas plásticas, mesmo indo à lava-louças, os cortes acumulados são difíceis de limpar por completo com o tempo, o que exige reposição frequente.

Escolha com propósito

Além da funcionalidade, a tábua de corte de madeira tem presença. Ela transforma o ato de cozinhar em algo mais especial. Traz beleza à bancada, vira peça de servir e pode até compor a decoração. Com design bem pensado, como as tábuas da Almadera, o que era só um utensílio vira também uma experiência sensorial.

E tem mais: enquanto o plástico tende a descartar rápido e poluir, a madeira teca vem de manejo sustentável, com menor impacto ambiental e longa durabilidade. É uma escolha que respeita o tempo e valoriza o que realmente importa.

Na hora de escolher a sua tábua, pense além do preço. Considere higiene, resistência, propósito e estética. A tábua de corte de madeira é mais do que um acessório: ela tem história, carrega calor e faz parte de momentos que ficam. Se você quer transformar a rotina na cozinha em algo mais bonito, seguro e duradouro, a madeira é o caminho certo.